4月20日，由中国热带农业科学院农产品加工研究所牵头的“热带食品精深加工创新团队”2018年度工作研讨会在加工所科技楼七楼会议室召开。会议由加工所食品加工团队执行主任周伟主持，创新团队骨干专家及成员参加了此次会议。
会上，周伟就2017年度团队重点科研进展、考核指标完成情况、主要研究成果、团队建设、经费执行情况、存在问题及2018年度重点工作等方面进行了汇报，各方向骨干专家分别汇报了各自2017年度研究进展、任务完成情况以及2018年的主要研究方向。一年以来，团队在热带果蔬发酵制品、香草兰加工品质调控、高良姜加工产品创制、茶树精油提取及装备研制、菠萝蛋白酶稳态化研究、神秘果功效评价等方面取得了一定的成效，并研发了系列加工产品16个，推广技术4项，获省部级成果奖2项，顺利完成了项目各项指标。
研讨会上，各方向专家就各自研究方向上的问题进行了深入探讨，就如何能更高效的发挥创新团队的平台作用各抒己见，并进一步商讨明确了各方向的2018年重点研究方向，瞄准热带食品加工领域关键共性技术问题，强化基础理论研究，发挥协同创新机制，研发具有市场竞争力的产品与装备，为服务乡村振兴战略提供有力支撑。
