该团队致力于服务热区现代农业发展需求，紧密围绕国家战略和产业发展，开展热带食品贮藏与加工技术研究与应用推广工作，主要包括果蔬保鲜与加工，糖粮加工，香辛饮料加工，水产品加工，特色药膳功能食品创制，热带特色产品开发利用，加工副产物综合利用，食品营养评价与挖掘，食品加工机械与工厂设计等方面工作，着力推进热带特色食品多元化、功能化、高值化加工与利用技术创新，为热带食品精深加工产业的发展提供支撑。团队现有成员24名，其中博士学位6人，硕士学位12人。
团队带头人
李积华，男，1979年生，中共党员，博士，研究员，热带食品精深加工创新团队牵头专家。现任中国热带农业科学院农产品加工研究所所长（副局级），兼任国家重要热带作物工程技术研究中心副主任、农业部热带作物产品加工重点实验室主任、中国热带作物学会加工专委会主任、国家农产品加工技术研发体系青年工作委员会副主任委员、农业部农产品加工专家咨询委员会委员等。
主要工作及成果
“十二五”以来，团队在国家、省、部委各类项目经费的支持下，突破加工关键技术24项，研发配套技术68项，研发产品30个系列300余种。其中，高活性蛋白酶提取技术、纤维素均相纳米化技术等处于国际领先水平；多项具有自主知识产权集成工程化生产技术填补产业空白，开发辣木、高良姜、植物精油、火龙果、菠萝、玫瑰茄、腰果、沉香、纳米纤维素、果酒、菠萝蛋白酶、灵芝等一系列产品，获国家发明专利100多项，发表学术论文200多篇；转化了一批重要技术成果，在提升热带农产品竞争力和附加值，做大做强优势特色产业方面做出了贡献。其中天然植物精油提取纯化技术、药用级菠萝蛋白酶提取技术、高良姜加工技术、辣木加工技术、全自动腰果破壳机、全粉固体饮料加工等多项新技术、新装备在广东、海南、福建等企业转移转化，取得良好经济和社会效益。
“十三五”目标与计划
以服务热带农业转型发展需求为目标，推进特色食品加工技术创新，延长产业链，提升产业效益，满足市场多样化需求。团队以热带特色食品功能物质基础挖掘与新产品创制为主线，大力推进特色食品多元化、功能化、高值化加工与综合利用技术、标准和装备创新，“接一连三”的二次产业发展模式与配套技术创新，推动技术成果转化，力争培育10个自主知名品牌和100家特色功能食品加工企业，为现代热带农业发展和产业提质增效提供有力支撑。
