黄晓兵，男，硕士，助理研究员，2012年6月毕业于四川大学食品科学专业，中国热带农业科学院农产品加工研究所食品科学团队成员，目前主要从事农产品及其功能因子的加工利用研究与农产品加工产业化推广工作。
自参加工作以来，黄晓兵同志立足于地方产业，积极参与特色农产品加工关键技术攻关，通过科技成果推广转化，跟随团队一起，积极推动了高良姜等地方特色农产品加工产业的升级发展。
其中，针对加工技术缺乏和标准化意识不强导致广东徐闻高良姜加工产业长期处于停滞状态这一产业现状，2013年起，加工所食品科学团队与广东丰硒良姜有限公司开展了全方位技术合作，黄晓兵同志作为主要技术骨干，主导参与高良姜产地采收和产地加工的标准化，开展高良姜精深加工技术研发，并推动高良姜加工科技成果转化。在高良姜初加工领域，协助企业在国内率先开展高良姜标准化、现代化加工技术研发，建立了国内第一条高良姜片标准化无硫初加工生产线，年处理鲜姜6000多吨，年产高良姜干片1500余吨，打破了徐闻高良姜传统不清洗、日晒、熏硫磺等粗放加工局面。利用该生产线可将高良姜干燥周期缩短90%以上，无硫加工技术保证了产品的安全性，联合干燥技术最大限度保留了其中的活性成分，标准化后姜片的易粉碎性大幅拓展了下游加工渠道，有力推动了徐闻高良姜无硫化加工的发展，推动了徐闻高良姜初级产品由姜段向姜片转型升级，促进了徐闻高良姜加工科技和整体品质的提升。在高良姜精深加工领域，率先开展高良姜食品、化妆品等产品研发和关键技术集成，协助企业建立了国内第一条高良姜深加工生产线，可实现年产精油1吨，速溶茶10吨，液体饮料1200吨，填补了国内高良姜目前精深加工的空白。
黄晓兵同志在田间采集数据
为企业培训高良姜加工技术
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