2025年11月17日至19日，中国热带农业科学院农产品加工研究所农村科技特派员深入云浮市郁南县、新兴县，开展形式多样、内容丰富的科学技术普及培训与科技下乡活动。
在郁南县建城镇中心小学的科普课堂上，刘义军博士以《识“菇”辨“蘑”，吃出智慧好身体》为题，生动讲解了食用菌的“真菌”特性、常见餐桌蘑菇种类、食用安全知识及健康烹饪方法。通过寓教于乐的方式，引导学生们科学辨识蘑菇、安全食用菌类，激发了孩子们对生命科学的浓厚兴趣。
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刘义军博士科普培训
梁黄冰助理研究员则带来题为《解锁植物彩虹的奥秘——花青素的健康魔力与科学探索》的趣味课程。她通过现场实验，直观展示花青素在不同酸碱环境下的变色现象，带领学生认识天然pH指示剂，感受科学的奇妙魅力。两堂别开生面的科技课内容充实、互动性强，为乡村学子播下了热爱科学、探索未知的种子。
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| 梁黄冰助理研究员科普培训 | |
科普活动期间，加工所还联合碳原科技（云浮）有限公司走进校园，开展爱心捐赠活动，为建城镇中心小学的孩子们送去温暖与关怀，彰显科技工作者的社会责任与人文温度。
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加工所联合企业开展爱心捐赠活动
与此同时，佛山市驻云浮市帮扶工作组建城镇工作队携手加工所农村科技特派员刘义军博士及碳原科技（云浮）有限公司，共同举办无核黄皮种植技术专项培训，将先进农业科技成果直接送到种植户的“田间地头”。培训特别邀请郁南县农业技术推广中心高级农艺师杨伟成现场授课，围绕当前无核黄皮管理的关键环节，深入浅出地讲解秋梢调控、肥水管理及冬梢控制等技术要点，并实地示范科学疏梢与精准施肥的操作方法。他强调，现阶段应重点调节肥水供应、保护健壮秋梢、抑制冬梢萌发，以促进树体养分积累，保障优质花芽形成，为来年丰产打下坚实基础。
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杨伟成田间授课
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刘义军博士示范施肥
此外，刘义军博士一行还赴新兴县簕竹镇，实地走访平菇、灵芝种植大户，深入了解当地食用菌产业发展现状和技术需求，为后续开展精准科技帮扶收集第一手资料。
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加工所科技特派员实地调研当地食用菌产业现状
习近平总书记强调，科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼，要把科学普及放在与科技创新同等重要的位置。下一步，加工所将在推动文化振兴和产业振兴相融合上继续深化实践，持续完善无核黄皮标准化栽培技术培训体系，并结合黄皮营养健康价值、种植技术要点等内容开展形式多样的科普活动，提升农户和公众对特色农产品的认知与应用水平；同时，加快制定灵芝等特色食用菌科技成果转移转化方案，同步推进灵芝药用价值、栽培知识及产业化前景的科普宣传，增强群众对食用菌科技的认知与参与度。相关工作将逐步推广至更多行政村，惠及更广大农户，切实服务广东“百千万工程”，为乡村全面振兴注入强劲科技动能。
