10 月 27 日，中国热带农业科学院 2025 年第十七期 “热科论坛”顺利召开。本次学术论坛由中国热带农业科学院农产品加工研究所、农业农村部热带作物产品加工重点实验室、中国热带作物学会农产品加工专业委员会联合承办，以“食品营养与健康”为核心主题，采用 “现场 + 线上”结合的形式，吸引了院内外相关领域科技人员、研究生及本科生积极参与，为食品营养与健康领域的学术交流搭建了高效平台。
本次论坛由加工所科技处周伟研究员主持，特别邀请到江南大学翟齐啸教授（国家杰青）与中国热带农业科学院香饮所朱科学研究员作专题学术报告。两位专家围绕论坛主题，结合各自团队的最新研究成果，展开了深入分享与探讨，为参会者带来了前沿学术视角与研究思路。
翟齐啸教授详细介绍了其团队在益生菌与食品组分互作领域的研究进展。他指出，益生菌行业近年来在研究数量和产业规模上均呈现快速增长态势，在免疫调节和特殊疾病治疗方面展现出巨大潜力。朱科学研究员聚焦菠萝蜜多糖的结构鉴定与生物活性挖掘展开报告。他介绍，菠萝蜜多糖是一种热带特色的功能性多糖，未来可应用开发功能性产品。
图 会议现场
本次 “热科论坛” 的成功举办，不仅促进了食品营养与健康领域前沿成果的交流传播，为科研人员和学生提供了学习借鉴的机会，更推动了跨单位、跨领域的学术合作，对热带农业食品营养研究的创新发展具有指导作用。
10 月 27 日，中国热带农业科学院 2025 年第十七期 “热科论坛”顺利召开。本次学术论坛由中国热带农业科学院农产品加工研究所、农业农村部热带作物产品加工重点实验室、中国热带作物学会农产品加工专业委员会联合承办，以“食品营养与健康”为核心主题，采用 “现场 + 线上”结合的形式，吸引了院内外相关领域科技人员、研究生及本科生积极参与，为食品营养与健康领域的学术交流搭建了高效平台。
本次论坛由加工所科技处周伟研究员主持，特别邀请到江南大学翟齐啸教授（国家杰青）与中国热带农业科学院香饮所朱科学研究员作专题学术报告。两位专家围绕论坛主题，结合各自团队的最新研究成果，展开了深入分享与探讨，为参会者带来了前沿学术视角与研究思路。
翟齐啸教授详细介绍了其团队在益生菌与食品组分互作领域的研究进展。他指出，益生菌行业近年来在研究数量和产业规模上均呈现快速增长态势，在免疫调节和特殊疾病治疗方面展现出巨大潜力。朱科学研究员聚焦菠萝蜜多糖的结构鉴定与生物活性挖掘展开报告。他介绍，菠萝蜜多糖是一种热带特色的功能性多糖，未来可应用开发功能性产品。
图 会议现场
本次 “热科论坛” 的成功举办，不仅促进了食品营养与健康领域前沿成果的交流传播，为科研人员和学生提供了学习借鉴的机会，更推动了跨单位、跨领域的学术合作，对热带农业食品营养研究的创新发展具有指导作用。
