化身"食味小侦探" 探秘舌尖安全
作者：梁黄冰
来源：农产品加工研究所
日期：2026-10-19
为响应科普进校园活动号召，激发孩子们探索求知热情，普及食品安全知识，10月9日，中国热科院农产品加工研究所（简称：加工所）科研人员走进湛江市第十二小学，开展以“食味小侦探”为主题的食品安全与营养健康科普宣传。本次活动由加工所主办，岭南师范学院科技教育团队协办，加工所质检中心梁黄冰助理研究员主讲，共同为全校80余名师生带来了一场生动有趣、干货满满的食品安全专题讲座。
课堂上，梁黄冰老师用生动方式讲解食品添加剂、色素等知识，采用侦探闯关游戏化作为整体教学主线，把食品安全、食品添加剂、营养知识转化为闯关任务，降低知识理解难度。在趣味提问环节，梁老师以设 “食味小侦探” 角色，准备了丰富多样的趣味问题，点燃孩子们的好奇心，大家踊跃回答，在轻松愉快的氛围中学会了食品安全知识。在动手实验环节，梁老师先是演示了神奇的变色小实验，随后让同学们亲自体验，亲眼见证棕色的碘伏溶液加入维生素C而变清澈的神奇瞬间。实验结束后，老师进一步讲解了变色原理，让同学们体验到实验的乐趣，收获了实用的科学知识。
活动合影
此次活动以趣味实验为载体，摒弃枯燥的理论灌输，既锻炼了同学们的动手能力和观察能力，也点燃了孩子们的科学探索热情。这也是加工所质检中心依托农产品质量安全与营养健康领域的专业优势，推动科研成果科普化、服务公众的一次生动实践。下一步，校所双方将持续深化合作与资源联动，推动更优质的科普资源下沉校园，在孩子们心中播下"懂安全、讲营养、爱科学"的种子，为青少年科学素养提升注入热带农业科技力量。
