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- 热带作物产地加工研究室
研究室成立于2020年10月，以服务国家乡村振兴战略为宗旨，扎根热区产地、降低产业减损率、提高产品附加值，贯彻实施“产地-产业-产品”的“三产”发展理念，发挥科技在热区的支撑引领作用。
主要研究任务
热带农产品产地加工理论与技术：以龙眼、菠萝、黄皮等热带农产品为原料，开展新型农产品保鲜、分级、节能干燥、贮运等节能减损理论、技术与装备研究；热带农产品干制、制汁、制粉、糖制、罐藏等色泽、风味、质地、营养功能品质形成机理与调控技术研究等；热带香辛香料、特色南药（互叶白千层、迷迭香、肉桂、益智等）精油提取、产地加工等理论、关键技术与装备研究。
热带农产品副产物高值利用理论与技术：以热带农产品加工副产物（菠萝叶、菠萝皮渣、甘蔗渣、木薯茎秆、腰果壳等）为原料，采用营养组学与代谢组学等研究方法，揭示热带农产品副产物的化学与生物学物质基础，采用微生物、酶制剂等生物工程技术进行热带农产品副产物梯次化利用、提质增效以及高值化产品开发。
热带农产品加工技术标准化研究与示范推广：开展热带农产品（龙眼、菠萝、黄皮等）保鲜、分级、节能干燥、贮运等加工技术标准化研究；以国家乡村振兴战略为契机，深入湛江市、茂名市、云浮市、韶关市、梅州市等地开展热带农产品加工技术示范推广，助力乡村产业振兴。
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主办：中国热带农业科学院农产品加工研究所