开展热带果蔬加工研究,建立梯次化多元化热带果蔬加工技术体系;开展热带特色作物加工研究,挖掘利用南药、香料、新资源食品等特色作物功能组分与特征组分;开展畜禽水产加工研究,开发利用北部湾地区畜禽与海洋水产资源;开展食品营养与健康研究,构建热带农产品功能营养健康评价体系,开发营养健康食品;开展菠萝叶、甘蔗渣等副产物综合利用研究;开展农产品加工装备与生产设计,研发相关加工装备和设计工艺生产线。
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天然橡胶工程胶加工研究室 食品加工研究室 热带作物产地加工研究室 热带农产品检测技术研究室 农产品质量安全与标准化研究室 城乡垃圾资源化利用研究室
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