8月11日上午,中国热带农业科学院2022年第七期“热科论坛-食品加工与营养”顺利召开。食品加工研究室李如一博士受邀作了题为“热带农产品活性多酚挖掘及功能产品开发”的学术报告,着重讲述了其在热带农产品多酚数据库建立与功能评价、多酚运载体系构建及相应产品开发等方面的工作。
图1李如一博士作学术报告
李如一,博士,特聘研究员,硕士生导师,主要从事热带农产品营养物质挖掘与综合利用方面的研究。入选2020年度中国热带作物学会青年人才托举工程项目,在国内外高水平学术期刊发表学术论文20余篇,(其中以第一作者/通讯作者发表SCI论文11篇,高被引1篇,总影响因子53.03),主持国家自然科学基金1项,其他类项目5项,作为农村科技特派员服务廉江、雷州等菠萝蜜、火龙果和菠萝产业基地。
本次论坛由加工所联合中国热带农业科学院学术委员会、农业农村部热带作物产品加工重点实验室共同主办,为科研人员了解“食品加工与营养”最新进展、拓展研究创新思维起到了积极推动作用。
8月11日上午,中国热带农业科学院2022年第七期“热科论坛-食品加工与营养”顺利召开。食品加工研究室李如一博士受邀作了题为“热带农产品活性多酚挖掘及功能产品开发”的学术报告,着重讲述了其在热带农产品多酚数据库建立与功能评价、多酚运载体系构建及相应产品开发等方面的工作。
图1李如一博士作学术报告
李如一,博士,特聘研究员,硕士生导师,主要从事热带农产品营养物质挖掘与综合利用方面的研究。入选2020年度中国热带作物学会青年人才托举工程项目,在国内外高水平学术期刊发表学术论文20余篇,(其中以第一作者/通讯作者发表SCI论文11篇,高被引1篇,总影响因子53.03),主持国家自然科学基金1项,其他类项目5项,作为农村科技特派员服务廉江、雷州等菠萝蜜、火龙果和菠萝产业基地。
本次论坛由加工所联合中国热带农业科学院学术委员会、农业农村部热带作物产品加工重点实验室共同主办,为科研人员了解“食品加工与营养”最新进展、拓展研究创新思维起到了积极推动作用。