一、成果内容
荔枝具有营养价值高、成熟期集中、特色鲜明、效益稳定、竞争力强等特点,是促进热区农民脱贫致富的支柱产业之一,深受消费者喜欢。现阶段我国荔枝加工仍以荔枝干、荔枝罐头等传统加工产品为主。荔枝干加工产业较为粗放,缺乏统一标准,本单位制定了《荔枝干》农业行业标准,从生产、加工、产品品质等环节规范了荔枝干加工过程,对行业有一定指导作用。
主要生产工艺如下:

二、应用领域
本技术生产的荔枝干,既可作为休闲食品直接食用,也可作为烹饪、茶饮、烘焙等原料,产品富含荔枝特征风味和活性。
三、技术水平
整体技术达到国内领先水平。
四、经济效益
以荔枝处理量为1吨/天计算,荔枝干产量约为300kg/天。
五、成果范例

一、成果内容
荔枝具有营养价值高、成熟期集中、特色鲜明、效益稳定、竞争力强等特点,是促进热区农民脱贫致富的支柱产业之一,深受消费者喜欢。现阶段我国荔枝加工仍以荔枝干、荔枝罐头等传统加工产品为主。荔枝干加工产业较为粗放,缺乏统一标准,本单位制定了《荔枝干》农业行业标准,从生产、加工、产品品质等环节规范了荔枝干加工过程,对行业有一定指导作用。
主要生产工艺如下:

二、应用领域
本技术生产的荔枝干,既可作为休闲食品直接食用,也可作为烹饪、茶饮、烘焙等原料,产品富含荔枝特征风味和活性。
三、技术水平
整体技术达到国内领先水平。
四、经济效益
以荔枝处理量为1吨/天计算,荔枝干产量约为300kg/天。
五、成果范例
