科技特派员特稿101-乡村振兴 正当时，加工所食用菌（平菇）栽培技术在英德市桥头镇落地
作者：刘义军
来源：农产品加工研究所
日期：2023-11-28
平菇（姬菇）是我国重要的食用菌，由于产量高、成本低、方法简单、容易成功而且营养丰富，无论是国际市场还是国内市场，均具有广阔的发展前景，乡村振兴过程中小平菇已撑起了我国许多农民的致富梦。
受英德市驻桥头镇帮镇扶村工作队的邀请，中国热带农业科学院农产品加工研究所（以下简称加工所）热带作物产地加工研究室选派广东省农村科技特派员刘义军（广东省驻连滩镇农村科技特派员）多次前往英德市桥头镇对接食用菌（平菇）栽培技术对接。经过2个月以来反复实地选址、方案论证等，加工所与驻英德市桥头镇驻镇帮镇扶村工作队联合共建食用菌试验示范点基地正式投入生产，包括标准化种植示范基地1个，农户试验点11个。
此外，加工所热带作物产地加工研究室刘义军以“小平菇大产业，托起乡村振兴的脊梁”为主题，结合线下实操等方式对当地干部和农户进行实地培训，30多人次参与此次培训。
图1 桥头镇食用菌（平菇）栽培技术推广
