南方+：博士带小学生“识菇辨蘑”，这堂科技课不一样！
作者：未名
来源：农产品加工研究所
日期：2025-12-22
11月17日至19日，广东省农村科技特派员团队（中国热带农业科学院农产品加工研究所）深入云浮市郁南县建城镇，开展科学技术普及培训与科技下乡活动。
在郁南县建城镇中心小学的科普课堂上，广东省农村科技特派员刘义军博士以《识“菇”辨“蘑”，吃出智慧好身体》为题，生动讲解了食用菌的“真菌”特性、常见餐桌蘑菇种类、食用安全知识及健康烹饪方法。通过寓教于乐的方式，引导学生们科学辨识蘑菇、安全食用菌类，激发孩子们对生命科学的浓厚兴趣。
梁黄冰助理研究员则带来题为《解锁植物彩虹的奥秘——花青素的健康魔力与科学探索》的趣味课程。她通过现场实验，直观展示花青素在不同酸碱环境下的变色现象，带领学生认识天然pH指示剂，感受科学的奇妙魅力。两堂别开生面的科技课内容充实、互动性强，为乡村学子播下了热爱科学、探索未知的种子。
科普活动期间，加工所还联合碳原科技（云浮）有限公司走进校园，开展爱心捐赠活动，为建城镇中心小学的孩子们送去温暖与关怀。
与此同时，佛山市驻云浮市帮扶工作组建城镇工作队携手刘义军及碳原科技（云浮）有限公司，共同举办无核黄皮种植技术专项培训，将先进农业科技成果直接送到种植户的“田间地头”。
培训特别邀请郁南县农业技术推广中心高级农艺师杨伟成现场授课，围绕当前无核黄皮管理的关键环节，深入浅出地讲解秋梢调控、肥水管理及冬梢控制等技术要点，并实地示范科学疏梢与精准施肥的操作方法，为来年丰产打下坚实基础。
加工所相关负责人表示，下一步将持续完善无核黄皮标准化栽培技术培训体系，并逐步推广至更多行政村，惠及更广大农户，切实服务“百县千镇万村高质量发展工程”，为乡村全面振兴注入强劲科技动能。
南方+记者 王谢思齐
通讯员 刘义军
